21:12:00
Unknown
Ingredientes para 4 personas:
Para la masa 110 g de mantequilla, 250 g de harina, 5 cucharadas de agua y sal.
Para el relleno 500 g de carne picada de ternera, pimienta y sal.
Cómo hacer pasteles de carne:
Hacemos la masa, se trata de una masa quebrada, así que solo mezclamos con la punta de los dedos hasta tener todo bien unido y dejamos reposar en frío unos 30 minutos.
Estiramos con la mesa ligeramente enharinada u cortamos dos tiras de unos 40 cm de largo y 15 de ancho.
Ponemos la carne picada previamente sazonada formando una salchicha a lo largo. Cerramos, apretamos los extremos de la masa y cortamos porciones. Pintamos con huevo y horneamos a 190 ºC durante 25 minutos o hasta que se dore.
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Degustación:
En este caso he hecho la receta de pastel de carne sin lactosa por lo que he sustituido la mantequilla por margarina de soja, el proceso es el mismo, aunque las masas son ligeramente diferentes.
15:02:00
Unknown
En estas fiestas no puede faltar en tu mesa el típico roscón. Si lo haces en casa no te olvides de ponerle dentro la sorpresa que puede ser un pequeño regalo o un haba, para que la encuentre alguno de los comensales.
Qué necesitarás para la preparación acá te indicamos:
- ½ kg de harina
- 125 g azúcar
- 20 g levadura de panadero
- 150 g de mantequilla
- 3 huevos medio vasito de agua de azahar
- una copita de ron
- un chorrito de leche
- una pizca de sal ralladura de limón y naranja
Preparación:
Para hacer la masa del roscón mezclar la harina con la levadura, el azúcar, los huevos, el agua de azahar, el ron y la ralladura de naranja y de limón. Amasar bien para que la mezcla quede bien compacta y sin grumos. Añadir entonces la mantequilla que debe tener una consistencia de pomada y seguir amasando hasta formar una bola con la textura de una masa suave.
Colocar en un recipiente y tapar con un paño húmedo. Dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique o triplique su volumen y volver a amasar con cuidado para evitar que se baje.
Dar forma redonda al roscón y colocar en una placa de horno. Dejar que repose de nuevo hasta que vuelva a duplicar su tamaño.
Adornar la superficie con frutos secos o con frutas escarchadas y colocar la sorpresa dentro con cuidado para que no se note por fuera.
Meter en el horno previamente calentado a 175ºC unos 15 - 20 minutos, sacar cuando esté dorado y esperar a que se enfríe antes de tomarlo. También se puede abrir por la mitad y rellenar con nata montada.
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